Bärlauch Risotto

Bärlauch Risotto

110g (ca. 1Portion)
€5,60
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Größe

Unser Bärlauch-Risotto vereint hochwertigen Risottoreis mit aromatischem Bärlauch und unserem hausgemachten Suppengewürz aus Gemüse und Kräutern. Alle Zutaten sind bereits perfekt aufeinander abgestimmt – Sie benötigen nur noch etwas Butter, Wasser und nach Wunsch frisch geriebenen Parmesan.

Das cremige Risotto überzeugt mit seinem würzig-frischen Geschmack und gelingt ohne weitere Gewürze. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch, Geflügel oder frühlingshaftem Gemüse.
Zutaten und Lagerung

Risottoreis, Tomaten, MANDELN, Zwiebel, Knoblauch, hausgemachtes Suppengewürz (Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodid), Karotten, SELLERIE, Petersilie, Pastinaken, Lauch, Liebstöckl), Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodid), Bärlauch.
Nährwert
Genuss-Tipps & Serviervorschläge

Zubereitung: Etwas Butter in einem Topf schmelzen und die gesamte Risottomischung kurz darin anrösten. Wer möchte, kann das Risotto anschließend mit einem Schuss Weißwein ablöschen und diesen kurz einkochen lassen. Danach nach und nach heißes Wasser zugeben und dabei regelmäßig umrühren. Ohne Weißwein einfach direkt mit dem Wasser beginnen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis nach etwa 20–25 Minuten weich und schön cremig ist. Zum Schluss nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und einem Stück Butter verfeinern. Für eine vegane Variante einfach Butter und Parmesan weglassen.

Serviervorschlag: Das Bärlauch-Risotto schmeckt hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu gebratenem Fisch, Hähnchen oder frischem Frühlingsgemüse. Mit frisch geriebenem Parmesan und einigen frischen Bärlauchblättern serviert, wird es zu einem besonderen Genuss.

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